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2011年11月24日 (木) |
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- 98 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2011/11/14(月) 19:44:11.43 ID:E9EjKpnM0
- なんかイギリス料理って煮こめば煮込む程とか火を通せば通す程美味しくなるって考えが割とあるみたい
- 143 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2011/11/14(月) 22:04:45.78 ID:D7G/nVNa0
- >>98
田中芳樹の本か何かでイギリスには5種類の調理方法があると知った
1、煮る
2、じっくり煮込む
3、さらに煮る
4、もうちょっと煮る
5、念のためもう少し煮てみる
こんなかんじだった
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この記事へのコメント
- ： 創造力有る名無しさん：2011/11/24(木) 13:17:52 ID:NIKUKYUU
焼くはないのか…
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 14:26:08 ID:NIKUKYUU
>>1
焼くなんて野蛮です。
フランス人にはそれがわからんのですよ。
- ： 創造力有る名無しさん：2011/11/24(木) 14:29:27 ID:NIKUKYUU
地方に住んでいた土着の上流階級（ジェントリ）は
素朴だがそこそこ凝った料理があったようだけどねｗ
- ： ：2011/11/24(木) 15:46:29 ID:NIKUKYUU
しかも。煮込む際には
食べる人にも好みがあるでしょ。という粋な計らいにより
調味料は使われないからな。
結果味が無いものが並んじゃう
- ： 名無しさん：2011/11/24(木) 16:40:02 ID:NIKUKYUU
「やる夫と食べるイギリス料理」でググれ
なんでメシマズになったのかわかる
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 17:19:01 ID:NIKUKYUU
美味しくなるからじゃなくて昔の調理法で[コックは徹底的に火を通して衛生に配慮しなければならない]って項目があったからだと
- ： 名無しさん＠ニュース２ちゃん：2011/11/24(木) 17:19:26 ID:NIKUKYUU
※4
昔の習慣だと日曜にでっかい肉を煮込んで残りの六日間それを切り分けて食べるんだっけ？
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 18:49:43 ID:NIKUKYUU
イギリス料理を食ったこともないくせに
どっかで不味いっていうネタを見たから言ってるだけって奴ばっかりだから
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 19:04:07 ID:NIKUKYUU
高校の時の英語の教師はイギリスにホームステイしたとき、ひたすらじゃがいもと豆ばかり出てきて辛かったと言ってた。
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 19:06:15 ID:NIKUKYUU
※8
イギリスで3年暮らした俺に言わせれば
イギリス料理はやっぱり不味いわ
って付け足しとけばオーソドックスなコメントだね
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 19:45:24 ID:NIKUKYUU
イギリス料理を叩く時の２ｃｈねらーは本当に醜い
知りもしない文化を嘲笑って自国文化マンセーマンセー
どっかの民族と同じじゃありませんか？
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 20:52:32 ID:NIKUKYUU
イギリス料理を叩いてるのはねらーだけだと思ってるのか？
古今東西、ありとあらゆる人間(他ならぬイギリス人自身ですら)
「イギリスの飯はマズい」と言明してるのに。
- ： ：2011/11/24(木) 20:59:39 ID:NIKUKYUU
たとえ本当にマズかろうが食ったことのない奴が外聞だけでそれをネタに
イギリス人はその程度のモンだと貶すその品性下劣さに吐き気を催すんですよ
- ： 創造力有る名無し：2011/11/24(木) 21:10:08 ID:NIKUKYUU
前にオヤジがイギリス土産に王室御用達のチョコを買ってきたが、はっきり言って犬のエサだったな
オヤジも、フィッシュアンドチップスは「料理じゃない」って言い切ってたよ
- ： ：2011/11/24(木) 21:22:49 ID:NIKUKYUU
※11
じゃお前が反証してこいよゴミ
- ： あ：2011/11/24(木) 23:12:58 ID:NIKUKYUU
西洋料理の基本は煮込む。これは正しい。ただし、途中で具とスープを分けて具を別にしておく。
スープを煮詰めてソースにする。
そして、このソースを具にかける。この「具と汁を分ける」という発明がフランス料理をはじめとした西洋料理の基本となっている。
- ： 創造力有る名無し：2011/11/25(金) 00:02:13 ID:NIKUKYUU
※１４
イギリス料理の話してるのにチョコとフィッシュアンドチップス持ちだしてドヤ顔とかｗ
お前の親父が不味い屋台に当たっただけだよ
- ： 創造力有る名無しさん：2011/11/25(金) 13:25:37 ID:NIKUKYUU
「美味しくなる」っていうか、美食は道徳的でないっていう古い価値観があるからなんだよ
はなから美味しくしようなんて思ってないんだよ
- ： 創造力有る名無しさん：2012/02/01(水) 20:51:43 ID:NIKUKYUU
イギリス料理を擁護してるバカはよく聞け
親父がスコットランド生まれの俺の家族全員が
イギリス料理不味い言ってんだよ
- ： 創造力有る名無しさん：2012/03/25(日) 06:54:19 ID:NIKUKYUU
＞親父がスコットランド生まれの俺の家族全員が
日本語でおｋ
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