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2012年02月16日 (木) | | | ブログパーツ |
292 :水先案名無い人:2012/02/07(火) 07:50:35.47 ID:BdaQzTZh0 Be:
生うどん →だしで煮込む ───→      打ち込みうどん
 ││└→揚げる     ───→      うどんかりんとう
 ↓└─→茹でる──┬お湯→つけだし   釜揚げ
 乾燥     |      └→卵            釜玉
         ↓
 冷凍 ← 締める──┬→しょうゆ       しょうゆうどん
        │     ├→つけだし(別)    ざるうどん
        │     ├→つけだし(かける) ぶっかけうどん
        │     ├→かけだし(冷)   ひやかけ
        │     └→かけだし(温)   ひやあつ
        │
        ├氷水──→つけだし      冷やしうどん
        │
        ├ゆがく‐┬→かけだし(温)   かけ(あつあつ)
        │     ├→カレー       カレーうどん
        │     └→しっぽく汁      しっぽくうどん
        │
        ├お湯──→つけだし      湯だめうどん
        │
        ├炒める─→ソースor醤油    うどん焼き
        │
        └だしで煮込む──→      鍋焼きうどん

締める派は派閥が多いからなあ



久保田麺業 桶半さぬき生うどん300g×3
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最終更新日:2010年5月16日
(調べるのは一苦労なので、2~3か月に一度更新かな…)

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コメント
この記事へのコメント
  1. :  :2012/02/16(木) 12:50:51 ID:NIKUKYUU 
    うどん焼きって焼きうどんと違うの?
    根性焼きみたいなもの?

  2. : 誰か:2012/02/16(木) 13:56:43 ID:NIKUKYUU 
    単なる派閥分けじゃん。

    フローチャートって言うから
    例のうどん県のしくみかと思ったよ。

  3. : 創造力有る名無し:2012/02/16(木) 14:08:23 ID:NIKUKYUU 
    なぜ生うどんからみそで煮込むがないのかね!

  4. : 丸亀市民:2012/02/16(木) 14:19:54 ID:NIKUKYUU 
    打ち込みうどんは普通、塩を使わずに生地を作るからこれは間違い。
    はい、やり直し。

  5. : 名無しさん@ニュース2ちゃん:2012/02/16(木) 17:13:46 ID:NIKUKYUU 
    締めない派とかありえないだろ

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